Baptisé « poudre à canon par les britanniques, ce thé chinois est principalement produit pour les marchés extérieurs. C’est le thé que les Africains du Nord emploient pour leur thé à la menthe et c’est le thé chinois préféré des Occidentaux. Récolté au printemps, dans la province du Jiangxi, il est ensuite roulé à la main, pour obtenir cet aspect perlé très particulier.
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