2026-05-24 – Identification printanière des plantes sauvages utiles

La reconnaissance botanique consiste à parcourir, année après année, les mêmes lieux. Cette approche permet d’identifier plus facilement les espèces et d’anticiper celles qui vont apparaître. Dès les premiers jours du printemps, les premières floraisons émergent : Les primevères, les violettes ou encore l’ail des ours marquent le début du cycle végétal. Au fil des semaines, d’autres espèces prennent le relais, comme les anémones et les pulmonaires.

C’est avant tout l’art d’observer les végétaux avec précision. Une identification minutieuse permet ensuite de les classer au sein de leurs familles. Certaines familles de plantes ne comptent aucune espèce toxique, tandis que d’autres regroupent exclusivement des plantes dangereuses.

Sur le terrain, tous nos sens sont sollicités : le toucher, l’odorat et, dans certains cas, le goût. Cette interaction directe avec le végétal ouvre une nouvelle dimension d’exploration et révèle des informations précieuses.

Une salade printanière sera récoltée et dégustée avec une vinaigrette boréale. À vos pupilles, prêts, dégustez!!!