Description produit
Génévrier – Juniperus communis
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À propos
Arbuste commun des terrains ensoleillés de 0,50 à 5 m dont on utilise rameaux feuilles et fruits.
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Épice
Comme elles ont pour effet d’atténuer les saveurs fortes du gibier à poil ou à plumes, elles accompagnent depuis longtemps ces aliments. Avant de rôtir la viande, on la fait bouillir dans un bouillon auquel on a ajouté des feuilles de laurier, du citron et quatre à six baies de genièvre.
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Références/Bibliographie
Santé Canada:
http://webprod.hc-sc.gc.ca/nhpid-bdipsn/monoReq.do?id=123&lang=fra
Passeport Santé:
http://www.passeportsante.net/fr/Solutions/HerbierMedicinal/Plante.aspx?doc=genevrier_hm
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