Sauge, feuille bio

Description produit

Sauge  –  Salvia officinalis

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À propos

La sauge est un arbuste semi-persistant des pays tempérés.

Déjà connue à l’époque des pharaons, la sauge a traversé les siècles et les continents aussi bien comme aliment que comme médicament.  Ses propriétés souveraines pour favoriser la digestion et traiter les infections des muqueuses étaient déjà connues des Grecs de l’Antiquité.  Ce même usage médicinal fait aussi partie de la médecine ayurvédique  (Inde) qui utilise à cet effet quelques espèces locales de sauge.  Pline l’Ancien (antiquité grecque) rapportait qu’elle pouvait améliorer la mémoire.

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En Épice

Le goût prononcé de la sauge a tendance à masquer les autres aromates et il est préférable de l’utiliser seule.  Elle se marie bien avec les viandes grasses, le gibier et toutes les grosses volailles.

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Contre-indication

Si vous êtes enceinte ou si vous allaitez, ne pas utiliser ce produit.  Si vous souffrez d’un trouble convulsif (p. ex. épilepsie), ne pas utiliser ce produit.  Si les symptômes persistent ou s’aggravent, consulter un praticien de soins de santé.  Pour un usage au-delà de 4 semaines, consulter un praticien de soins de santé.

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Références/Bibliographie

Passeport santé :
http://www.passeportsante.net/fr/Solutions/PlantesSupplements/Fiche.aspx?doc=sauge_ps

Santé Canada :
http://webprod.hc-sc.gc.ca/nhpid-bdipsn/atReq.do?atid=sage.bt&lang=fra
http://webprod.hc-sc.gc.ca/nhpid-bdipsn/atReq.do?atid=sage.or&lang=fra

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